طرز تهیه پودینگ شکلاتی خوشمزه - انجمن وردپرس

به گزارش انجمن وردپرس، پودینگ نوعی دسر قدیمی و خوشمزه است که معمولا به عنوان عصرانه و یا پس از صرف غذا در مهمانی ها سرو می گردد. پودینگ تنوع بسیار زیادی دارد که از آن جمله می توان به پودینگ شکلاتی ترک، پودینگ شکلات تلخ، پودینگ تابستانی، ، پودینگ زعفرانی و … اشاره کرد. طرز تهیه پودینگ ها بسیار ساده است و طعم آن ها فراموش نشدنی است. در اینجا قصد داریم طرز تهیه پودینگ شکلاتی بسیار خوشمزه ای را به شما آموزش دهیم که طعمی بی نظیر دارد و به سرعت آماده می گردد.

مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی:

طرز تهیه پودینگ شکلاتی:

برای تهیه پودینگ شکلاتی؛ حتما از شکلات و پودر کاکائوی با کیفیت و خوش طعم بهره ببرید. در صورتی که نگران میزان کالری این دسر هستید می توانید از شکلات تلخ بالای 75% در تهیه پودینگ شکلاتی بهره ببرید، در غیر این صورت از شکلات محبوب تان با طعم شیرین بهره ببرید.

1. ابتدا 2/3 از شکر و شیر را روی حرارت قرار دهید تا شکر به خوبی حل گردد.
2. وقتی شکر کاملا حل شد، نشاسته، پودر کاکائو و مابقی شیر را به آن اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.
3. به مخلوط بالا شکر اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا مایعی یک دست آماده گردد.
4. با هم زن دستی (ویسک) زرده را هم بزنیدو از مخلوط کم کم به زرده اضافه کنید و به سرعت مخلوط کنید تا زرده پخته نگردد.
5. مخلوط زرده را درون ظرف بریزید و روی حرارت قرار داده، مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد.
6. وقتی پودینگ به غلظت رسید، ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات خردشده و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات کاملا حل گردد.
7. پودینگ شکلاتی داغ را داخل فنجان ریخته و با مارشمالو تزیین کنید. نوش جان.

گردآوری: گروه آشپزی انجمن وردپرس